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文件目录：
跟巴奴学供应链打造
01采购：怎么稳定采购到高品质食材？.mp3
01采购：怎么稳定采购到高品质食材？.pdf
02中央厨房：怎么创造标准化之外的价值.mp3
02中央厨房：怎么创造标准化之外的价值.pdf
03冷链：怎么保证食材全程恒温，不掉链子.mp3
03冷链：怎么保证食材全程恒温，不掉链子.pdf
04品控：怎么管理好底线与金线？.mp3
04品控：怎么管理好底线与金线？.pdf
05研发者手记：关于第三代供应链的思考.mp3
05研发者手记：关于第三代供应链的思考.pdf
发刊词-供应链才是巴奴的护城河.mp3
发刊词-供应链才是巴奴的护城河.pdf
跟六千馆学开精品餐馆
01第1讲｜如何向别人的餐厅学习.mp3
01第1讲｜如何向别人的餐厅学习.pdf
02｜如何做菜品研发？.mp3
02｜如何做菜品研发？.pdf
03｜如何提高客流量.mp3
03｜如何提高客流量.pdf
04｜餐厅的利润要如何提升.mp3
04｜餐厅的利润要如何提升.pdf
05｜如何留住餐厅员工.mp3
05｜如何留住餐厅员工.pdf
发刊词｜一个外行人，如何开出100家餐厅？.mp3
发刊词｜一个外行人，如何开出100家餐厅？.pdf
跟眉州东坡学危机管理
01丨备战：我为什么敢不关店.mp3
01丨备战：我为什么敢不关店.pdf
02丨战时：怎么保持公司照常有序.mp3
02丨战时：怎么保持公司照常有序.pdf
03丨作战：非常时期的业务创新.mp3
03丨作战：非常时期的业务创新.pdf
04丨复盘：危机就是最好的锻炼.mp3
04丨复盘：危机就是最好的锻炼.pdf
发刊词.jpg
发刊词丨渡劫：我挺过去的一场危机.mp3
发刊词丨渡劫：我挺过去的一场危机.pdf
研发者手记：我从眉州东坡身上学到了什么？.mp3
研发者手记：我从眉州东坡身上学到了什么？.pdf
跟南城香学做快餐连锁
01丨怎么找到适合自己的模式定位.mp3
01丨怎么找到适合自己的模式定位.pdf
02丨如何确定你的餐厅卖什么.mp3
02丨如何确定你的餐厅卖什么.pdf
03丨大众产品，如何做得比别人好吃？.mp3
03丨大众产品，如何做得比别人好吃？.pdf
04｜如何设计门店布局.mp3
04｜如何设计门店布局.pdf
05｜怎样激励员工、用人留人？.mp3
05｜怎样激励员工、用人留人？.pdf
06丨怎么做好外卖业务.mp3
06丨怎么做好外卖业务.pdf
07丨我是怎么开新店的？.mp3
07丨我是怎么开新店的？.pdf
08丨我是怎么设计连锁店组织架构的？.mp3
08丨我是怎么设计连锁店组织架构的？.pdf
发刊词丨南城香汪国玉：这些方&法，我亲测有效.mp3
发刊词丨南城香汪国玉：这些方&法，我亲测有效.pdf
研发者手记：我从南城香身上学到了什么.mp3
研发者手记：我从南城香身上学到了什么.pdf
跟探鱼学做餐饮连锁
01-餐饮连锁怎么保证口味一致.mp3
01-餐饮连锁怎么保证口味一致.pdf
02-餐饮连锁怎么做好产品创新.mp3
02-餐饮连锁怎么做好产品创新.pdf
03-餐饮连锁怎么做好品牌营销.mp3
03-餐饮连锁怎么做好品牌营销.pdf
04-餐饮连锁怎么做好体验管理？.mp3
04-餐饮连锁怎么做好体验管理？.pdf
05-餐饮连锁怎么做好供应链管理.mp3
05-餐饮连锁怎么做好供应链管理.pdf
06-餐饮连锁怎么做好团队管理？.mp3
06-餐饮连锁怎么做好团队管理？.pdf
发刊词-如何打破“网红餐厅”的魔咒？.mp3
发刊词-如何打破“网红餐厅”的魔咒？.pdf
研发者手记-探鱼带给我们什么启发.mp3
研发者手记-探鱼带给我们什么启发.pdf
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